Archivos – junio, 2009
Esta es una de mis recetas favoritas, ideal para estos dias de frio ¡¡
Ingredientes
- 1,50 Tazas (secas) de porotos burros.
- 1 Unidad de Cebolla mediana.
- 3 Unidades de Longanizas.
- 1 Taza (seca) de Zapallo picado en cubitos.
- 100 gramos de Fideos delgados.
- 3 Unidades de dientes de ajo.
- 1 Cucharada (seca) de manteca de cerdo.
- pimienta A gusto.
- comino A gusto.
- ají de color A gusto.
- sal A gusto.
Receta
La noche anterior a la memorable ocasión se echan a remojar los porotos en abundante agua.
A la mañana siguiente (tipín 11 am, si quiere almorzar a las 14 hrs), se lavan los porotos y se echan a cocer en agua fría, tienen que quedar totalmente tapados con agua. Cuando empiezan a hervir se dejan a fuego lento.
Tipo 12:30 pm es buena hora para preocuparse de trozar la longaniza y echarla a freír en una sartén en su propio aceite. Cuando ya esté bien dorada, se echa la cebolla picada a cuadros (no tiene pa’ que ser fina, eso es sólo pa’ mañosos), se agrega la manteca, sal, pimienta, comino y el ajo machacado. Toda esta mezcla bien dorada y aderezada se vierte descaradamente en la olla donde hierven los porotos.
Unos 45 min después es buen momento pa’ echar el zapallo picado, aquí el reloj es más importante, porque 10 minutos después hay que echar los fideos… de ahí sólo quedan 10 minutos de revolver la olla para poder disfrutar de un sabroso plato de porotos con riendas
Fuente: www.gourmet.cl
30 junio, 2009
Si te pones capa tras capa de ropa para abrigarte este invierno parecerá que 
has engordado, así que aquí van unos trucos para que no nos pase eso:
1) Compra un abrigo que se ajuste a tu cuerpo, ni demasiado prieto ni demasiado amplio. Prueba con uno que tenga cinturón.
2) Lleva ropa interior térmica que te ajuste como un guante, que esté bien ventilada, y que te aisle del frío sin añadir grosor adicional. Con la ropa térmica puedes evitar una o dos capas de ropa. Cuantas menos capas de ropa lleves, más delgada parecerás. Si además la ropa interior tiene cierto efecto faja, sujetará los michelines, dándote una silueta más delgada. Prueba con las medias con efecto reductor de tripa para llevar debajo de las faldas.
3) Si llevas falda o vestido, ponte unas medias de lana, en color negro o muy oscuro (el gris es el color de moda esta temporada).
4) Lleva menos capas de ropa pero que sean de materiales más cálidos, como el cashmere, la lana, o la seda en vez de capas gruesas de algodón.
5) Abrígate con una fantástica pashmina. No añade volumen a tu figura, y además, realza tu look, así que sustituye los collares por esta prenda.
Fuente: www.modaellas.com
30 junio, 2009
Abordarlas de manera multidisciplinaria, entre un siquiatra y terapia 
sicológica, es la manera en que se puede superar este pánico.
Desde ablutofobia (miedo a bañarse) a zoofobia (temor a los animales). La lista de temores no para y siempre crece. La persona que lo sufre siente que cuando se debe enfrentar a su principal miedo se llena de ansiedad y quiere salir corriendo de ese lugar.
Para la psicóloga clínica y laboral, Tania Montero, tienden a gatillarse frente a cualquiera de los estímulos que la pueden generar, ya sea personas, animales o situaciones, “sin embargo, éstos no tienen nada que ver con la causa, sino que funciona más bien como una asociación de un miedo que está a nivel inconsciente y por tanto, no ajeno a la conciencia. En consecuencia, el miedo irracional y paralizante es generalmente injustificado y sobreviene sin razón alguna”.
La causa por la que pueden surgir no proviene de razones específicas, pero logran explicarse una vez que se logra develar a qué está asociado el estímulo, “que generalmente son traumas pasados que permanecen en el olvido”, explica la profesional. (más…)
30 junio, 2009
“En ocasiones sólo tragamos, no nos concentramos en comer”, explica la
nutricionista Alejandra Alarcón, del Centro de Tratamiento de la Obesidad, en un repaso por las costumbres alimenticias de los chilenos y chilenas de hoy.
7:30 am. Desayuno: corriendo a la rápida para alcanzar la micro o subirse al auto y lidiar con los tacos. El último pensamiento antes de emprender el viaje: tengo hambre.
8:00 am. Camino al trabajo: un vendedor ofrece apetitosas golosinas.
10:00 am. En la oficina: cafecito con galletas dulces para engañar al estómago.
Esta es la realidad de miles de chilenos que día a día, por cumplir con sus obligaciones laborales y compromisos personales han postergado lo más importante: una alimentación balanceada y nutritiva.
La nutricionista Alejandra Alarcón, del Centro de Tratamiento de la Obesidad UC, señala que el ritmo de vida, la disponibilidad a toda hora y en todo momento de alimentos con altos contenidos de azúcar, ha hecho que entre los chilenos haya aumentado el consumo de azúcar, de bebidas gaseosas dulces, de pan, en desmedro de otros alimentos más nutritivos para el organismo, como las legumbres y el pescado. (más…)
30 junio, 2009
Es una de las nuevas técnicas no invasivas para la mujer embarazada, donde 
el alumbramiento ocurre bajo el agua. Es decir, el bebé sale del líquido amniótico a otro ambiente líquido, para que el proceso de parto sea lo más suave y lo menos amenazante tanto para la madre como para el hijo.
El parto en el agua es una forma de parto natural, sin uso de medicamentos, especialmente indicado para embarazadas de bajo riesgo y que deseen disfrutar junto a su pareja de la gran emotividad de poder manejar activamente su parto.
Consiste en dar a luz bajo el agua, donde el bebé sale del líquido amniótico a otro ambiente líquido, para que el proceso de parto sea lo más suave y lo menos amenazante tanto para la madre como para el hijo.
El Gineco-obstetra, Dr. Héctor Cruzatt y con 17 años de experiencia en partos bajo el agua, cuenta que para ello se trabaja evaluando las condiciones fisiológicas de la madre y del feto, uniendo la tecnología y el respeto a lo natural, por lo que se espera que el nacimiento se inicie de forma espontánea y cumpliendo las etapas del parto.
El especialista cuenta que las piscinas o bañeras son individuales, esterilizadas y desinfectadas, el agua es potable, y se encuentra con una temperatura entre 36 º y 37 °C.
“La futura mamá entra en ella una vez cumplido el objetivo analgésico y/o parto, cuyos tiempos fluctúan entre 30 y 90 minutos. En el momento del parto, la madre tendrá a su hijo en una piscina, en un espacio íntimo, cálido, con agua mantenida a temperatura similar al líquido amniótico. Y si la pareja lo desea, usamos aromoterapia y musicoterapia, previamente seleccionada por ellos mismos”, indica el profesional.
Ventajas para la madre
-Disminuye el dolor, pues al esperar los tiempos espontáneos del parto, la naturaleza rodea de suficiente endorfina a la madre, la mantiene relajada, y al entrar al agua, la dilatación es más efectiva, la madre puede movilizarse y disfrutar de las ventajas del agua temperada. Se siente libre, acompañada del ser amado o por la persona que ella elija.
-Es un proceso no invasivo, permite a la madre relacionarse mejor con el hijo, desde el primer minuto de vida, lo cual conlleva importantes ventajas en el desarrollo psico-afectivo del recién nacido.
-Fortalecimiento de la contracción uterina fisiológica.
-Disminuye la comprensión del útero sobre la vena cava inferior, debido a que la madre puede adoptar diversas posiciones dentro de la bañera.
Para el recién nacido (más…)
30 junio, 2009
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