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Los beneficios de consumir huevos

14 junio, 2010

Consumir huevos en el desayuno puede ayudar a los adultos a administrar mejor el apetito, reduciendo el consumo de calorías a lo largo del día, de acuerdo a nuevas investigaciones.
Un estudio dirigido por María Luz Fernández, profesora de Ciencias de la Nutrición en la Universidad de Connecticut, demostró que se alcanza una mayor saciedad al ingerir un desayuno basado en huevos (proteínas) respecto a uno basado en rosquillas (carbohidratos).

Aunque las dos opciones contenían una cantidad idéntica de calorías, los investigadores concluyeron que los adultos que optan por huevos, consumen menos calorías a lo largo del día que los que prefieren carbohidratos. De hecho, la dieta basada en huevos hace tener menos hambre y sentirse satisfecho hasta por 3 horas más respecto del otro caso.

Cada huevo contiene 13 vitaminas esenciales y minerales en cantidades variables, proteína de alta calidad y antioxidantes. Todo ello en menos de 70 calorías. Por otro lado, los huevos son una excelente fuente de colina, un nutriente esencial para la vida, las funciones básicas y el desarrollo fetal y del cerebro infantil.

Este estudio apoya una investigación anterior, publicada en International Journal of Obesity, que determinó que comer huevos en el desayuno como parte de una dieta baja en calorías, ayuda a perder un 65% más de peso a pacientes con sobrepeso. De igual modo, hace que la persona se sienta con más energía.

Excelente! El huevo es un alimento realmente sano y completo.

Quieres opinar?, anímate.
Un abrazo, Mane.

Fuente: http://www.sonriemama.com/

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Etiquetas: alimentos sanos, Huevo