Transforma una jugosa mandarina en una rica mermelada
13 julio, 2010
En ésta época del año podemos encontrar en el supermercado y verdulerías frutas para regodearnos, sobre todo esas ricas mandarinas que podemos disfrutar no tan solo devorando cada uno de sus jugosos gajos, sino que además podemos dilatar el placer de su sabor preparando una exquisita mermelada, para endulzar nuestras tardes junto a nuestros hijos durante sus vacaciones de invierno, utilizando la sencilla receta que te enseñamos a continuación.
Ingredientes:
- 1 k de mandarinas, de cáscara delgada y de preferencia sin pepas
- 750 grs. de azúcar
- Jugo de 1 limón
Preparación:
Paso1: Para empezar lava y pela las mandarinas. Luego corta las cáscaras en tiritas delgadas y la pulpa en cuadritos pequeños.
Paso 2: Coloca las tiritas en una olla y cúbrelas con agua fría para luego colocarlas a hervir durante 5 minutos.
Paso 3: Retira del fuego y escurrir. Repetir este procedimiento 2 veces más.
Paso 4: Coloca en una olla las tiritas de mandarina, ya hervidas, la pulpa cortada en cuadritos, el azúcar y el jugo de limón. Lleva al fuego hasta que tome punto.
Nota: No revuelvas con espátula o cuchara, sólo mueve la olla para asegurarte que no se pegue la mezcla.
Paso 5: Envasa la mermelada y deja reposar.
Esta rica mermelada la puedes con galletas, tostadas, un delicioso kuchen o con helado.
Un abrazo!
Mane.
Fuente: http://www.zonalatina.cl/
Dejar un comentario
TrackBack URL | RSS feed para los comentarios de esta entrada.